A. Il doppio strato lipidico

1. I fosfolipidi hanno uno schelettro composto da 1 glicerol (che costituisce la testa idrofila/idrosolubile) e da 2 acidi grassi (le code, idrofobe/insolubili nell’acqua). Le code idrofobe stanno l’una di fronte all’altra e formano un doppio strato.

2. le sostanze liposolubili attraversano le membrane cellulari perché possono dissolversi nello strato lipidico idrofobo.
Le sostanze idrosolubili non possono dissolversi nei lipidi della membrana ma devono attraversarla da canali o da pori riempiti d’acqua o essere prese in carico da trasportatori.

B. Le proteine

1. le proteine integrali
-attraversano tutto lo spessore della membrana.
-sono ancorate al doppio strato fosfolipidico da interazioni idrofobe.
(es.: un canale ionico)

2. Le proteine periferiche
-sono localizzate sia dal lato intracellulare, sia dal lato extracellulare della membrana.

C. Le connessioni intercellulari

1. I collegamenti stretti (zonula occludens)
- formano i legami intracellulari (spesso delle cellule epiteliale)
-possono costituire vie intracellulari per elementi dissolti (a seconda della loro grandezza, della carica e delle caratteristiche del collegamento stretto.
2. I collegamenti buccati (gap junctions)
-sono legami tra cellule, che permettono la communicazione intercellulare.
(es.: alcune gap junctions fanno passare la corrente e l’accoppiamento elettrico tra cellule myocardiche).

STUDIA.